Les apéritifs Punch planteur des îles 3,5 €
Punch africain 3,5 € (Bissap + rhum)
Blanquette Artisanale de la Maurette 3,5 €
Crémant rosé de la Maurette 3,5 € (Nouveau)
La Carthagène du voisin 3,5 €
Les apéritifs traditionnels 3 €
Les sans
alcool
Bissap bio (infusion fraîche de fleur d’hibiscus)
3 €
Bissap –ananas 3 € Notre
bissap: (Infusion de la fleur d’hibiscus cultivée
en Casamance ), consommé froid ou chaud est une boisson désaltérante
de couleur naturellement rouge vif. On attribue au Bissap de nombreuses
vertus thérapeutiques: Tonifiante, antiseptique, diurétique.
Sa richesse naturelle en vitamine C et A en font une boisson stimulante.
Les entrées Roulé de saumon fumé au
mascarpone et basilic 12 €
Terrine de foie gras de canard maison 12 €
Assiette de crudités 6 €
Tartines de St jacques et sa tapenades du chef 15 €
Salade hostellerie 12 € (gésiers, foie gras, jambon de canard,
pignons)
Croustillant de chèvre chaud au miel 12 €
Salade verte 4 €
Assiette de 6 coquilles St jacques à la plancha et beurre d’algues
12 €
Les plats
bios Tagine de légumes bio 11 €
Omble chevalier de la vallée du Rebenty (saumon de fontaine)
15 €
La
plancha et grillades Steak (U.E)frites salade 10 €
Côtelettes d’agneau façon dibi 14 €
T-bone steak charolais aux échalotes (fr) (340gr) 32€
Tartare de bœuf (fr) frites 12 €
Magret de canard entier sauce ancestrale (Fr) 18 €
Cote de bœuf à la fleur de sel (UE) (330gr) 20 €
Brochettes gargantua aux 4 saveurs (400gr):
-Bœuf, canard, agneau, Kangourou 24 €
(Ce n’est pas Skippy, mais un Kangourou pas du
tout sympa)
- Perroquet, seiche, St jacques, gambas 24 €
Camembert rôti et ses charcuteries 14 €
Parillada de fruit de mer fleur de sel et beurre d’algues 25 €
(St jacques, couteaux, gambas,, seiche, moules)
Dorade grillée fleur de sel et pesto10 €
Brochette duo magret et foie gras 20 €
Brochette duo magret gambas sur tuile 18 €
Brochette de gambas sur tuile 15 €
Seiche au beurre d’algues sur ardoise 12 €
Couteaux au beurre d’algues sur ardoise 12 €
Filet de perroquet au pistou pesto et fleur de sel 14 €
Balade de st Jacques en pirogue d’ananas 20€
Foie gras frais à la plancha au mangues 26€
Brochette de joue de raie aux abricots 12 €
Le T Bone steak doit
son nom à sa forme en T...enfin l'os qui
sépare le filet du faux filet sur un même morceau . Inutile
de préciser que ce morceau est délicieusement fondant .
Le poisson perroquet : avec ses sublimes nuances turquoise et verte prodigue
une chair blanche et fine, fort prisée
Le coin végétarien Assiette de frites 4,5 €
Samossa de légumes aux épices doux et ses chutneys 10 €
Tagliatelles au pesto 8 €
Tagliatelles forestière 12 €
Tagliatelles aux saint jacques 14 €
Omelettes Fines herbes et sa salade 8 €
Omelette fromage et sa salade 8 €
Omelette forestière et sa salade 10 €
Pour les
enfants Un plat garni frites + 1 glace+ limonade, coca ou sirop *
Nuggets 6€
Omelette 6 €
Steak haché 8 €
Filet de hoki panné 8 €
* Autre boisson supplément 1,5 €
Les
desserts Crème brulée 6 €
Crème caramel 4 €
Royal au chocolat 7 €
Profiteroles 7 €
Irish coffee 7 €
Assiette de fromage ou Pélardon 6 €
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